Belgique – Back to my roots

Je ne sais pas si ce sont mes racines Belges (Une partie de famille vient de Namur en Wallonie) qui me font aimer ce pays ou la gentillesse des Belges, la gastronomie qui a bercé mon enfance ou encore la monotonie de son paysage, plat comme une crêpe.

Petite tournée de mes villes fétiches

Gand (ma préférée)

La sauce Biki est une sauce connue de tout ch’ti et belge qui se respecte, elle se compose en fait de 3 sauces : Ketchup, moutarde vinaigrée et hot sauce. Elle a surtout envahi toutes les friteries de Belgique.

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Les interminables choix de bières

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Les spécialités culinaires

Le Waterzoï est un plat local, originaire de Gand. Il s’agit de faire bouillir du poisson (ou du poulet) dans un bouillon, qui devient une savoureuse soupe, qu’on pourrait presque appeler bouillabaisse du Nord.

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Les cuberdons, de savoureuses friandises au coeur fondant

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Les escargots à emporter, pratique courante à Gand!

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Inutile des les présenter :

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Werregarenstraat, une ruelle ou chacun est libre de taguer.

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Liège (La brute)

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Anvers (la branchée)

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De Haan – De panne (ma promenade du dimanche)

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Doel (l’insolite)

Il s’agit d’un village déserté par ses habitants, expropriés en 1999, afin de permettre l’agrandissement du port d’Anvers. Ravagée par le paysage industriel qui l’entoure, entre centrale nucléaire, port et rues désertes, la ville agonise. Il ne reste que très peu d’habitants, seules les âmes et les graffeurs donnent vie à cet endroit, lugubre et attrayant à la fois.

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