Argentine – Salta au coeur des Andes

 Son allure coloniale et sa vie provinciale fait de Salta une destination hors du temps. Ici, les argentins ont le visage Andin et mâchent des feuilles de coca. Et pour cause, nous sommes déjà à 1200 m d’altitude, aux pieds de la cordillère des Andes, rien à côté des 4000 m que nous atteindrons.

Salta est le point de départ idéal pour visiter les hautes vallées Andines : Cafayate, la quebrada de humahuaca, Purmamarca, Cerro de los siete colores, las grandes salinas…

Mais c’est aussi un village, aux maisons basses, au marché couvert qui est une ode aux papilles, aux rues, qui le soir venu, abondent de marchands Boliviens, sa vie locale, et c’est aussi son exceptionnel musée archéologique qui nous plonge dans la vie et les traditions Inca.

Salta « La Linda », enchanteresse et captivante, cultive la magie des Andes.

Les rues de Salta

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El Mercado central

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Les plats de Salta

Préparation d’empanadas et de Humita, mixture de Maïs cuite dans ses feuilles

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La Quebrada de Humahuaca

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Feuilles de coca (indispensable)

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El Gaucho

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Las salinas grandes

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